韦太后是个酒鬼(每月喝酒几十斤)，也是个吃货。有一回，秦桧的老婆王氏进宫拜见，问她爱吃什么，她说：“近日子鱼大者绝少。”我喜欢吃大个的子鱼，可是最近进贡上来的子鱼太小了，我老人家吃得不满意。

王氏说：“妾家有之，当以百尾进。”您想吃子鱼啊，那还不简单，我们家就有大的，明天给您带一百只过来。

王氏出宫回家，给秦桧说了这件事，秦桧脸都气黄了：“你傻啊你，怎么能说咱家的子鱼比宫里的还大呢？宫里没有大个子鱼，咱们家倒有，敢情我比皇上还阔，万一皇上知道了，肯定找我麻烦。”王氏慌了神：“那可怎么办？我的话都说出去了。”秦桧想出一妙招儿，他找来一百只青鱼，让王氏送到了宫里，就说那是子鱼。

韦太后吃过见过，当然知道那不是子鱼，她指着王氏的鼻子哈哈大笑：“你说你们家有子鱼，我压根儿不信，原来你说的子鱼就是青鱼啊！”王氏叩头谢罪，连说自己没见过世面，一场危机就这样化解了。

韦太后爱吃子鱼，子鱼是一种什么鱼呢？其实就是鲻鱼。鲻鱼跟青鱼很像，关键区别在于鱼眼：鲻鱼黑眼圈，青鱼红眼圈。

青鱼便宜，鲻鱼也不能算贵，但是鲻鱼的鱼卵非常昂贵，把它的鱼卵加工成型，就是闻名天下的乌鱼子。

现在乌鱼子假的太多，真空包装，颜色橙黄，状如哈密瓜的瓜干，一包只卖几十元。假如是真的，嘿，那可贵了去了，巴掌大一小块，没一千块钱根本买不到。至于顶级货，我的天，能卖上万元！焦点娱乐平台注册

贵是贵了点儿，人家的味道确实好吃。把乌鱼子片成薄片，用喷枪烤，用酒精烧，或者抹上米酒，搁平底锅里煎一煎，只要火候恰到好处，那可真是又软又糯又弹牙，入口即化，唇齿留香，活活鲜死个人。

宋人王得臣《廛史》载：“闽中鲜食最珍者，所谓子鱼者也，长七八寸，阔二三寸，剖之，子满腹，冬月正其佳时。”这句话说明宋朝福建人已经懂得吃鲻鱼卵。但鲻鱼卵需要精密加工才能变成乌鱼子，我查了很多饮食文献，暂时还没找到有关宋朝人加工乌鱼子的记载，所以我觉得宋高宗他妈在皇宫吃的应该是鲻鱼肉，而不是乌鱼子。

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